Gustul pădurii,
adus la masă.
La Codru, bucătăria românească se întâlnește cu gustul intens al vânatului, în preparate gătite la grătar sau la foc domol. De la cerb și mistreț până la crocodil și zebră, fiecare farfurie este gândită pentru o experiență pe care n-o uiți ușor.
Farfurii pe care le ții minte.
Frigăruie de crocodil
File fraged de crocodil, servit pe frigăruie cu ardei, ceapă roșie și cartof dulce copt. Unul dintre preparatele-emblemă ale casei.
Vrăbioară de zebră
Friptă pe plită încinsă și servită cu orez cremos, trufe și parmezan. Un preparat rar, pentru cei care vor să descopere ceva cu totul diferit.
Mușchi de cerb
Mușchi de cerb din Carpați, servit cu sos de pere caramelizate și coacăze — un echilibru între gustul intens al cărnii și notele dulci-acrișoare.
Mușchi de vită
Fript pe grătar și uns cu unt aromat, pentru o crustă rumenă și un interior fraged.
Din pădure,
în farfurie.
Pădurea
Vânat din Carpați — cerb, mistreț, fazan și muflon — ales pentru gustul său autentic și caracterul aparte.
Focul
Carnea este gătită cu răbdare, la grătar sau la foc domol, pentru a-și păstra frăgezimea și gustul intens.
Masa
Rețete românești și combinații neașteptate, servite într-o atmosferă caldă și primitoare.
Mai mult decât o masă.
Lemn, verdeață, lumină caldă și mese în jurul cărora ai vrea să mai rămâi. Fie că vii la prânz, la o cină în doi sau cu toată familia, Codru este locul în care mâncarea bună aduce oamenii împreună.
Pentru serile care contează.
Cină în doi
Atmosferă intimă, lumină caldă și preparate care merită descoperite împreună.
Mese de grup
Platouri generoase și mese pregătite pentru seri lungi între prieteni.
Evenimente private
Un spațiu primitor și meniuri adaptate pentru aniversări, petreceri și întâlniri private.
Sărbători
Mese festive, gusturi românești și o atmosferă potrivită momentelor importante.
Am păstrat o masă pentru tine
Rezervă din timp, mai ales pentru serile de vineri și sâmbătă.
Rezervă o masăCentrul Vechi, București